Knivarna vi själva använder. Ett tunt mjukt stål skapar flex i bladet och slipas lätt otroligt vassa. Knivarna i kolstål är rustika och fantastiska i alla kök.
Kolstål består av järn och kol, ofta med mindre mängder kisel och mangan. Med tiden kan stålet oxidera. Vi tycker det ger en härlig rustik känsla och påverkar inte kvalitén.
Kniv 29 cm:
| Bladets längd: | 15,5 cm |
| Bladets bredd: | 4,5 cm |
| Handtag: | 13 cm |
• Diska knivarna för hand. Använd diskmedel innan första användning, sedan helst enbart varmt vatten.
• Torka bladet torrt efter att du har rengjort kniven så minskar risken för rost. Skölj direkt efter du skurit t.ex. citron eller tomat.
• Slipa kniven regelbundet med bryn eller strigel.
• Smörj gärna in bladet med några droppar vegetabilisk olja då och då, och skaftet med vårdande träolja.